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Rôti de palette de boeuf sauce hoisin et orange dans l'instant pot avec légumes rôtis à l'air fryer

Mireille
Portions: 4Dossiers: Autocuiseur - Presto ► Instant Pot 

A+ a-
800 g de rôti de palette de boeuf désossé
⅓ tasse de sauce hoisin
¼ tasse de jus d'orange frais
1 c. à table d'huile de sésame
1 c. à table de sauce soya réduite en sodium
1 c. à table de miel
1 gousse d'ail hachée
½ c. à thé de gingembre moulu
¼ tasse d'eau
4 carottes moyennes, pelées et coupées en bâtonnets
2 poivrons rouges, épépinés et coupés en morceaux
1 petit oignon rouge, coupé en quartiers
1 c. à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre noir moulu, au goût
Persil frais haché, pour garnir (facultatif)

Instructions :

Dans un bol moyen, mélanger la sauce hoisin, le jus d'orange, l'huile de sésame, la sauce soja, le miel, l'ail, le gingembre et l'eau.

Mettre le rôti de palette de boeuf dans l'Instant Pot, puis verser la moitié de la sauce sur le dessus.

Fermer le couvercle de l'Instant Pot et s'assurer que la vanne de libération de pression est sur la position "étanchéité". Sélectionner le mode "Manual" ou "Pressure cook" et régler le temps de cuisson à 60 minutes.

Lorsque le temps de cuisson de l'Instant Pot est écoulé, laisser la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes, puis ouvrir la vanne de libération de pression pour libérer le reste de la pression.

Retirer le rôti de palette de boeuf de l'Instant Pot et le placer sur une planche à découper. Laisser reposer pendant quelques minutes avant de trancher en tranches épaisses.

Pendant que le rôti de palette de boeuf cuit, préchauffez votre air fryer à 400°F (200°C).

Dans un bol moyen, mélangez les carottes, les poivrons et l'oignon avec l'huile d'olive, du sel et du poivre.

Étalez les légumes préparés dans le panier de votre air fryer.

Faites cuire les légumes dans l'air fryer pendant environ 12 à 15 minutes, en secouant le panier toutes les 5 minutes pour vous assurer que les légumes cuisent uniformément.

Vérifiez la tendreté des légumes avec la pointe d'un couteau. Si nécessaire, poursuivez la cuisson pendant quelques minutes supplémentaires.

Lorsque les légumes sont tendres et légèrement dorés, retirez-les de l'air fryer et servez-les avec le rôti de palette de boeuf et la sauce hoisin à l'orange.

Servir le rôti de palette de boeuf chaud avec les légumes rôtis et le reste de la sauce hoisin à l'orange. Garnir de persil frais haché, si désiré.

Bon appétit !

valeurs nutritionnelles approximatives pour une portion de 200 g

Calories : 395 kcal
Glucides : 24 g
Lipides : 14 g
Protéines : 42 g
Fibres alimentaires : 3 g
Sucre : 15 g
Sodium : 764 mg

Mireille
Recette 71887, publiée le 2023-03-29 à 21:21, 1171 vues

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8 Commentaires et 3 réponses

2023-03-30 20:25
Cette recette était délicieuse. J'ai toutefois apporté quelques modifications pour l'améliorer.

Tout d'abord, j'ai fait dorer la viande des deux côtés en mode "sauté" avant d'ajouter le liquide.

Et à la fin de la cuisson, j'ai épaissi la sauce avec 1 cuillère à soupe de fécule de maïs et 1 cuillère à soupe d'eau.

La viande était si tendre qu'elle se défaisait facilement à la fourchette. En ce qui concerne les légumes, j'ai dû prolonger le temps de cuisson d'environ 20 minutes car les carottes n'étaient pas assez cuites.

Je suis réellement satisfaite de cette recette et je vais certainement la refaire. J'ai apprécié la combinaison de saveurs de la sauce hoisin et de l'orange, ainsi que la tendreté de la viande et le goût des légumes rôtis.

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2023-03-31 04:54
Allô Mireille,

Super cette recette, je vais faire ces légumes grillés, ils sont trop tentant. J'aime beaucoup l'ajout de choux de Bruxelles et probablement de rutabaga.

Dommage que tu n'entres pas tes recettes de la même façon que nous, elles passent inaperçues trop souvent.

Merci cette manière de faire les légumes ouvre sur beaucoup de possibilités.

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2023-03-31 09:14
Bonjour Nell,

Je suis contente que la recette des légumes grillés t'ait plu et que tu envisages d'y ajouter des choux de Bruxelles et des rutabagas. C'est une excellente idée !

Concernant mes recettes, je comprends ta remarque et je vais essayer de les mettre davantage en avant à l'avenir. Merci pour ton retour constructif.

J'espère que tu te régaleras avec ces légumes grillés!

Bonne journée et bon appétit !

2023-04-02 06:34
Bonjour Mireille
Connais tu le pot en pot pour l'autocuiseur.

Le pip comme abréviation c 'est que tu peux faire cuire un repas principal avec un accompagnent de ton choix en autant que le temps de cuisson est le même pour les deux.
agac

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2023-04-02 10:36
Bonjour Ghislaine,

Je vous remercie pour votre message. En réalité, je ne connaissais pas la technique de cuisson "pot en pot", mais grâce à vos informations, j'ai pu en apprendre davantage en effectuant une recherche sur internet.

Si cela ne vous dérange pas, j'aimerais en savoir un peu plus sur cette technique, et si vous avez des suggestions de recettes, je suis preneuse. J'ai réalisé après coup que j'aurais peut-être pu appliquer cette technique lorsque j'ai cuisiné des boulettes suédoises à l'instant pot avec des pommes de terre.

En tout cas, merci encore pour cette découverte culinaire !

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2023-04-05 07:37
bonjour Mireille
Voici les sites comme promis,d'autres suivront.
https://www.365daysofcrockpot.com/10-of-the-best-things-to-cook-with-an-instant-pot/

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2023-04-05 09:28
Bonjour Ghislainet,
Je vous remercie infiniment pour le site que vous m'avez partagé, je vais le parcourir avec grand intérêt. Je suis ravie de découvrir de nouvelles ressources pour l'instant pot et ce site que vous avez partagé semble particulièrement intéressant. Je vais l'explorer avec l'aide de l'outil de traduction de mon navigateur, qui m'est d'une grande aide pour comprendre l'anglais. Merci encore pour cette générosité et pour toutes ces nouvelles découvertes !

2023-04-05 11:50
Je ne sais pas si les pâtes tu as une re 7mais e voici une

https://instafreshmeals.com/perfect-pressure-cooker-pasta/

pas très vite mais problèmes ordi

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2023-04-05 17:56
Coupures de courant et problèmes ordi je reviendrai pour le pot en pot.

Pour les pâtes c'est merveilleux, rien à vérifier avec l'autocuiseur.
Agac

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2023-04-05 18:06

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2023-04-06 13:41
Merci beaucoup Ghislaine pour les liens que vous m'avez partagés, je suis vraiment reconnaissante ! Je vais les explorer attentivement et je suis impatiente de découvrir de nouvelles recettes pour mon instant pot. Je vous souhaite une excellente journée !

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