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Rôti de porc de Provigo

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4 lb de porc dans la longe
2 c. à thé de sel
1 c. à thé de cumin
1 ½ t. d'eau
2 oignons émincés
1 tomate tranchée
2 c. à table de sucre
1 c. à thé de paprika
¼ c. à thé de cannelle
1 c. à table de farine

Essuyer la viande.
La saupoudrer de sel et de cumin.
La déposer dans une cocotte.
Ajouter t. d'eau.
Rôtir au four à 350 °F pendant 1 heure.
Ajouter dans le fond de cuisson, les oignons et la tomate.
Saupoudrer la viande de sucre.
Continuer la cuisson 30 minutes.
Retirer et garder au chaud.
Ajouter 1 t. d'eau dans la cocotte.
Assaisonner de paprika et de cannelle.
Epaissir avec la farine délayée avec 2 c. à table d'eau froide.
Servir avec des choux de Bruxelles.

Source: Provigo
Recette 73414, publiée le 2023-10-20 à 23:48, 76 vues

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