Rôti de porc à l'orange de Bon Appétit

Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer ► Bon appétit ► Viandes et volailles
1 rôti de longe de porc de 4 livres (2 kg), désossé
2 gousses d’ail, pelées et tranchées
6 tranches de gingembre frais, pelées et coupées en 2
2 c. à table (30 ml) de sauce soya
Poivre
Zeste râpé de 1 orange
2 oignons, tranchés
2 carottes, tranchées
Feuilles de 1 pied de céleri, hachées
1 feuille de laurier
2 tasses (500 ml) d’eau
½ tasse (125 ml) de vin blanc sec
Jus de 1 orange
¼ de tasse (60 ml) de crème 35%
Préchauffer le four à 325°F (170°C).
2 gousses d’ail, pelées et tranchées
6 tranches de gingembre frais, pelées et coupées en 2
2 c. à table (30 ml) de sauce soya
Poivre
Zeste râpé de 1 orange
2 oignons, tranchés
2 carottes, tranchées
Feuilles de 1 pied de céleri, hachées
1 feuille de laurier
2 tasses (500 ml) d’eau
½ tasse (125 ml) de vin blanc sec
Jus de 1 orange
¼ de tasse (60 ml) de crème 35%
Préchauffer le four à 325°F (170°C).
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Source: Bon Appétit
Recette
76587, publiée le
2024-04-17 à 20:59, 692 vues












