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Rôti de porc à la chinoise de Loulou1

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1 rôti de porc dans la longe de 2 lbs. désossé (moi je prend des filets de porcs et c'est encore meilleur)
1 tasse de bouillon de poulet
2 c. à thé de fécule de mais

Marinade :
2 .c à table de sauce soya
2 c. à table de sauce Hoisin
2.c.à table de vinaigre de vin
2 gousses d'ail hachées finement
1.c.à thé de gingembre frais émincé et coupé en juliennes
2 c. à thé de miel
sel ,poivre,
2.c.à table d'huile végétale.

Dans un grand sac de plastic qui ferme hermétique ,mélanger les ingrédient de la marinade.
Déposer le rôti ( ou filets de porcs) dans le sac bien refermer laisser mariner au moins 4 heures au réfrigérateur. (ou toute la nuit)
Préchauffer le four à 350*F. Garnir une petite rôtissoire d'une grille.
Déposer le rôti sur la grille et cuire au four 1 heure en badigeonnant au 20 minutes avec la marinade.
Réserver le rôti sur une assiette chaude .Recouvrir de papier d'aluminium.
Déglacer la rôtissoire avec 1/2 tasse de bouillon de poulet.
Gratter les sucs, ajouter le reste de la marinade. Laisser mijoter 1 à 2 minutes.
Délayer la fécule de maïs dans le reste du bouillon de poulet.
Ajouter à la sauce et laisser mijoter 1 minute pour bien lier.
Donne : 4 portions.
Par : Loulou1


Source: Loulou1
Recette # 7623, crée le 2004-03-25 00:00:00 , Vu 1347 fois
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