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Rôti de porc à la mijoteuse de Esther b

Elocindes
Par Esther b Aucune photo
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2 lbs rôti de longe de porc (1,1 kg environ)(épaule pour moi)
Moutarde de votre choix (moi, Dijon)
Huile d'olive et beurre
Ail en morceau
Poivre au goût
2 oignons coupés en gros morceaux
Pommes de terre quantité au goût, coupées en gros morceaux
1 conserve de bouillon ou consommé de boeuf de 10 onces (284 ml)

Chauffer l'huile et le beurre dans une poêle en fonte.
Insérer les morceaux d'ail un peu partout dans le rôti. Badigeonner de moutarde et poivrer.
Saisir le rôti de tous les côtés, ainsi que les bouts. Mettre dans la mijoteuse.
Dans la poêle, ajouter les oignons, cuire un peu et déglacer avec 1/4 tasse (60 ml) de bouillon. Bien frotter le poêlon avec une cuillère de bois. Mettre les pommes de terre autour du rôti et ajouter les oignons et le reste du bouillon sur le tout.
Cuisson à basse température 5 heures.

Source : Bien voyons

http://estherb48.blogspot.com/2008/03/rti-de-porc-la-mijoteuse.html


Source: Esther B
Elocindes
Recette # 31841, crée le 2008-03-10 00:00:00 , Vu 3691 fois
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5 Commentaires

2008-03-10
Tout simplement délicieux.

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2008-03-10
Merci:))

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petitecretonne
2008-03-10
Merci Esther B pour cette belle recette. Je l'ai cuisiné en fin de semaine et oui, le consommé de boeuf fait que nous récoltons un rôt aussi important que bon. Menoume-menoume.
Merci beaucoup

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2008-03-10
Merci Simca et petitecretonne pour vos commentaires!!

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craterelle
2008-03-10
C'étair mon souper hier soir et j'ai adoré. J'ai dû rajouté 1 heure de cuisson pour les légumes, il faut dire que j'avais des carottes en rondelles, alors c'est plus long à cuire.
Merci pour ta recette.

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