Rôti de porc au céleri et aux pommes de Pol Martin

Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Pol Martin ► Tele cuisine
(pour 4 à 6 personnes)
1 rôti de porc de 4 livres dans longe
3 gousses d'ail coupées en bâtonnets
2 c. à soupe de beurre fondu
1 oignon coupé en dés
2 branches de céleri coupées en dés
½ c. à thé de basilic
2 c. à soupe de farine
2 tasses de bouillon de poulet chaud
2 pommes vidées et émincées
2 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe de miel
sel et poivre
Préchauffer le four à 350°F.
A l’aide d’un couteau d’office, faire des incisions d,½" de profondeur dans le rôti de porc. Mettre les bâtonnets d'ail dans les incisions.
1 rôti de porc de 4 livres dans longe
3 gousses d'ail coupées en bâtonnets
2 c. à soupe de beurre fondu
1 oignon coupé en dés
2 branches de céleri coupées en dés
½ c. à thé de basilic
2 c. à soupe de farine
2 tasses de bouillon de poulet chaud
2 pommes vidées et émincées
2 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe de miel
sel et poivre
Préchauffer le four à 350°F.
A l’aide d’un couteau d’office, faire des incisions d,½" de profondeur dans le rôti de porc. Mettre les bâtonnets d'ail dans les incisions.
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Source: Pol Martin
Recette
77108, publiée le
2024-08-10 à 10:24, 220 vues












