Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Rôti de porc braisé de Tchou-tchou

Par Tchou-tchou Aucune photo
Portions: 8Préparation: 25 minCuisson: 8h25Dossiers: Porc ► Rôti de porc 

A+ a-
1.5 kg (3 lbs) de rôti de longe de porc désossé
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de poivre noir du moulin
2 c. à table d'huile végétale
1 oignon haché
3 tasses de lait
1 c. à table de jus de citron
2 c. à table de persil frais haché

Parsemer le rôti de porc de sel et de poivre.
Dans une grosse cocotte, chauffer l'huile à feu moyen-vif.
Faire dorer le rôti de tous côtés pendant 10 minutes.
Déposer dans la mijoteuse.
Dégraisser la cocotte.
Ajouter l'oignon et cuire à feu moyen en brassant souvent pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter le lait en raclant le fond pour en détacher les particules.
Verser la sauce dans la mijoteuse.
Couvrir et cuire 8 heures à faible intensité.
Mettre le rôti sur une planche et le couvrir de papier d'aluminium sans serrer.
Dégraisser la sauce dans la mijoteuse et la verser dans une casserole.
Porter à ébullition à feu vif et laisser bouillir 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait réduit à 2 1/2 tasses.
Verser la sauce dans le récipient du robot culinaire ou du mélangeur et la réduire en purée lisse.
Ajouter le jus de citron et le persil.
Au moment de servir, couper le rôti en tranches et le napper de sauce.
Source: Tchou-tchou
Provenance: Coup de pouce: cuisine à la mijoteuse
Recette # 60284, crée le 2017-02-14 13:22:41 , Vu 643 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure