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Rôti de porc dans une casserole lutée de Estherb

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Rôti de porc dans une casserole lutée de Estherb | Photo de Estherb
Portions: 4
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Ingrédients

Portions: 4

Pour le rôti de porc
1 épaule de porc désossée de 2,2 à 2,9 lbs (1 à 1,3 kg)
1 branche de romarin, effeuillée
2 gousses d'ail
Sel au goût
¼ tasse (60 ml) d'huile d’olive
2 tasses (285 gr) de mirepoix *
½ tasse (125 ml) de bouillon de volaille ou eau

Pour la pâte à luter (repère) (j'ai fait juste la demi recette)

3 ¼ tasses (450 gr) de farine tout-usage non blanchie
1 tasse + 3 c. à soupe d'eau (295 ml)

Pour la finition

½ tasse (125 ml) de vin blanc sec

Source: Estherb
Recette 73847, publiée le 2023-11-06 à 12:23, 455 vues

Vins Suggérés

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Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

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