Rôti de porc dans une casserole lutée de Estherb

Portions: 4
Ingrédients
Portions: 4
Pour le rôti de porc
1 épaule de porc désossée de 2,2 à 2,9 lbs (1 à 1,3 kg)
1 branche de romarin, effeuillée
2 gousses d'ail
Sel au goût
¼ tasse (60 ml) d'huile d’olive
2 tasses (285 gr) de mirepoix *
½ tasse (125 ml) de bouillon de volaille ou eau
Pour la pâte à luter (repère) (j'ai fait juste la demi recette)
3 ¼ tasses (450 gr) de farine tout-usage non blanchie
1 tasse + 3 c. à soupe d'eau (295 ml)
Pour la finition
½ tasse (125 ml) de vin blanc sec
Portions: 4
Pour le rôti de porc
1 épaule de porc désossée de 2,2 à 2,9 lbs (1 à 1,3 kg)
1 branche de romarin, effeuillée
2 gousses d'ail
Sel au goût
¼ tasse (60 ml) d'huile d’olive
2 tasses (285 gr) de mirepoix *
½ tasse (125 ml) de bouillon de volaille ou eau
Pour la pâte à luter (repère) (j'ai fait juste la demi recette)
3 ¼ tasses (450 gr) de farine tout-usage non blanchie
1 tasse + 3 c. à soupe d'eau (295 ml)
Pour la finition
½ tasse (125 ml) de vin blanc sec
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Source: Estherb
Recette
73847, publiée le
2023-11-06 à 12:23, 455 vues












