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Rôti de porc et graisse de rôti à l'ancienne de Sukie

Rôti de porc et graisse de rôti à l'ancienne de Sukie | Photo de Sukie
Portions: 6Préparation: 35 minCuisson: 2 hDossiers: Jambon 
Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Sukie 
Porc 
Porc ► Jambon 
Porc ► Rôti de porc 

A+ a-
Préparation: 35 minutes
Cuisson: 120 minutes
Portions: 6 Ingrédients

1 rôti de porc dans le jambonneau, ou dans l'épaule, d'environ 4 lb.
avec couenne (très important)
2 gousses d'ail coupées en quatre
1 gros oignon en rondelles épaisses
Sel & poivre
1 c. à table (15 g) de beurre
1 tasse (250 ml) d'eau

Préparer le rôti en le piquant de clous d'ail.
Dans un grand chaudron de fonte ou genre Creuset, brunir le beurre et saisir le rôti de tous les côtés.
Retirer du feu, ajouter les oignons sous le rôti.
Saler, poivrer et ajouter la tasse d'eau. Couvrir.
Mettre au four à 450°F. pour 30 minutes.

Source: Sukie
Recette 1577, publiée le 2003-10-23 à 00:00, 27833 vues

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3 Commentaires

Photo de profil de Moose49
2014-09-02 14:13
ENCORE une foie gros merci pour cette recette si simple et super bon merci Sukie

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Photo de profil de Sukie
2014-09-03 15:37
Cette recette de maman me suivra toujours, j'ai grand plaisir à la partager, je suis contente que tu l'aies aimée.

Merci pour ton gentil commentaire

Répondre au commentaire


Photo de profil de Jnet
2025-08-23 15:50
Merci, ça goûte maman! Que de souvenirs!
Merci de partager.

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