Rôti de porc et graisse de rôti à l'ancienne de Sukie

Portions: 6Préparation: 35 minCuisson: 2 hDossiers: Jambon
Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Sukie
Porc
Porc ► Jambon
Porc ► Rôti de porc
Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Sukie
Porc
Porc ► Jambon
Porc ► Rôti de porc
Préparation: 35 minutes
Cuisson: 120 minutes
Portions: 6 Ingrédients
1 rôti de porc dans le jambonneau, ou dans l'épaule, d'environ 4 lb.
avec couenne (très important)
2 gousses d'ail coupées en quatre
1 gros oignon en rondelles épaisses
Sel & poivre
1 c. à table (15 g) de beurre
1 tasse (250 ml) d'eau
Préparer le rôti en le piquant de clous d'ail.
Dans un grand chaudron de fonte ou genre Creuset, brunir le beurre et saisir le rôti de tous les côtés.
Retirer du feu, ajouter les oignons sous le rôti.
Saler, poivrer et ajouter la tasse d'eau. Couvrir.
Mettre au four à 450°F. pour 30 minutes.
Cuisson: 120 minutes
Portions: 6 Ingrédients
1 rôti de porc dans le jambonneau, ou dans l'épaule, d'environ 4 lb.
avec couenne (très important)
2 gousses d'ail coupées en quatre
1 gros oignon en rondelles épaisses
Sel & poivre
1 c. à table (15 g) de beurre
1 tasse (250 ml) d'eau
Préparer le rôti en le piquant de clous d'ail.
Dans un grand chaudron de fonte ou genre Creuset, brunir le beurre et saisir le rôti de tous les côtés.
Retirer du feu, ajouter les oignons sous le rôti.
Saler, poivrer et ajouter la tasse d'eau. Couvrir.
Mettre au four à 450°F. pour 30 minutes.
💛 Inscription gratuite
Pour lire la recette complète et partager avec une communauté de passionnés.
Source: Sukie
Recette
1577, publiée le
2003-10-23 à 00:00, 27833 vues












