Rôti de porc farci aux amandes de Promex

Rendement: 8 à 10 portions
3 Kg de longe de porc désossée roulée
Farce:
75 ml (⅓ tasse) d'amandes tranchées
3 tranches de pain émietté trempées dans du lait
5 ml (1 c. à thé) de sauge
5 ml (1 c. à thé) d'estragon
60 ml (¼ tasse) de beurre
Sel - Poivre
Braisage:
3 carottes
1 oignon
3 branches de céleri
30 ml (2 c. à table) d'huile
500 ml (2 tasses) de vin blanc
3 Kg de longe de porc désossée roulée
Farce:
75 ml (⅓ tasse) d'amandes tranchées
3 tranches de pain émietté trempées dans du lait
5 ml (1 c. à thé) de sauge
5 ml (1 c. à thé) d'estragon
60 ml (¼ tasse) de beurre
Sel - Poivre
Braisage:
3 carottes
1 oignon
3 branches de céleri
30 ml (2 c. à table) d'huile
500 ml (2 tasses) de vin blanc
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Source: Promex
Recette
68389, publiée le
2022-05-18 à 13:08, 213 vues












