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Rôti de porc farci pour mijoteuse de Jean paré

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Les prunes foncées et la viande pâle font un beau contraste.

6 à 8 prunes sèches, dénoyautées, approximativement
2 Filets de porc, 3 lb (1,4 kg) environ, désossés
2 c. à thé (10 ml) d’agent brunisseur liquide
Sauce brune, voir recette

Attacher les filets de porc avec une ficelle.
Insérer les prunes entre les filets de porc attachés.
Badigeonner le rôti avec l'agent brunisseur.
Mettre dans une mijoteuse électrique de 3,5 L (3,5 pte) ou de 5 L (5 pte).
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.
Faire la sauce brune avec le jus de cuisson.
Pour 6 à 8 personnes.

1/6 de la recette: 641 calories; 46,8 g de matières grasses; 400 g de sodium; 44 g de protéines; 8 g de glucides

Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré

Source: Jean paré
Recette # 18711, crée le 2006-03-09 00:00:00 , Vu 539 fois
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