Roulade de courgettes aux poivrons de Titoou77
Pour 6 personnes
Ingrédients
• 6 courgettes
• 1 grosse boîte de poivrons rouges
• 2 paquets de brousse (fromage au lait de brebis) de 400 g
• 3 carottes finement râpées
• 1 poignée de roquette
• 50 g d'amandes émondées pilées
• ½ bouquet de ciboulette
• ½ bouquet de cerfeuil
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation
1 Passez les courgettes sous l'eau. Séchez-les. Enlevez les deux extrémités. A l'aide d'un économe large, coupez en larges bandes les courgettes sans utiliser la partie centrale avec les pépins.
2 Salez et déposez les bandes sur du papier absorbant. Recouvrez de papier absorbant.
3 Pendant ce temps préparez la farce. Lavez, séchez et ciselez la roquette et les herbes. Mélangez dans un saladier la brousse, l'huile d'olive, les amandes, la roquette et les fines herbes hachées.
Ingrédients
• 6 courgettes
• 1 grosse boîte de poivrons rouges
• 2 paquets de brousse (fromage au lait de brebis) de 400 g
• 3 carottes finement râpées
• 1 poignée de roquette
• 50 g d'amandes émondées pilées
• ½ bouquet de ciboulette
• ½ bouquet de cerfeuil
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation
1 Passez les courgettes sous l'eau. Séchez-les. Enlevez les deux extrémités. A l'aide d'un économe large, coupez en larges bandes les courgettes sans utiliser la partie centrale avec les pépins.
2 Salez et déposez les bandes sur du papier absorbant. Recouvrez de papier absorbant.
3 Pendant ce temps préparez la farce. Lavez, séchez et ciselez la roquette et les herbes. Mélangez dans un saladier la brousse, l'huile d'olive, les amandes, la roquette et les fines herbes hachées.
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Source: Titoou77
Recette
54523, publiée le
2013-05-07 à 14:07, 24 vues












