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Roulade de truite au fromage à la crème de Puce313

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Ingrédients :

1 gros filet de truite la peau retirée
1 tasse de crevettes de Matane hachées
1/2 brique de fromage Philadelphia
1 blanc d'oeuf
2 c à soupe d'aneth frais ciselé
1 c à soupe d'estragon frais ciselé
1 c à thé de câpres hachés
Sel et poivre

Marche à suivre :

Étendre votre filet de truite sur une pellicule plastique de type saran wrap ; le côté ou la peau se trouvait doit se retrouver face vers le haut.

Dans un bol , à l'aide d'un fouet ou à l'aide d'un malaxeur , fouetter le fromage à la crème. Ajouter le blanc d'oeuf et bien mélanger. Incorporer les fines herbes et les câpres et continuer de mélanger.

Saler et poivrer

À la main , intégrer les crevettes au mélange.

À l'aide d'une spatule de silicone , étendre votre mélange de fromage à la crème sur votre filet de truite. Laisser un rebord d'environ 2 cm de tous les côtés.

Source: Puce313
Recette 65174, publiée le 2021-01-17 à 16:56, 320 vues

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