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Roulades d'endives et jambon de Souris

A+ a-
Endives
Beurre
Ail
Sucre
Sauce béchamel
Muscade une pincée
Gruyère râpé
Pommes de terre en purées

Chauffer le four à 450º F (225º C).
Cuire les endives dans le beurre avec l'ail, sur un feu doux à couvert. Saupoudrer d'un peu de sucre pour en réduire l'amer.
Ajouter à la sauce un peu de muscade et de fromage râpé.
Enrouler chaque endive dans une tranche de jambon sur laquelle vous aurez mis un peu de sauce.
Déposer dans un plat allant au four en les alignant côte à côte. Déposer les pommes de terre autour et verser la sauce sur les endives et légèrement sur les pommes de terre. Parsemer de gruyère.
Gratiner au four.
Servir chaudes les endives accompagnées des pommes de terre.

Source: souris
Recette 42175, publiée le 2010-01-06 à 08:52, 151 vues

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