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Roulades de bacon aux champignons #1113 de Mate bella

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Source : SAQ
Donne 24 roulades

24 champignons blancs moyens
2 gousses d'ail, dégermées et coupées grossièrement
2 c à soupe d'échalotes françaises, coupées grossièrement
2 c à soupe de persil frais haché grossièrement
2 c à thé de romarin frais, effeuillé
Sel et poivre du moulin
24 tranches de bacon

Préchauffer le four à 450°F

Retirer les queues des champignons (les conserver) et creuser une petite cavité dans les chapeaux de champignons.

Au robot culinaire, hacher les queues de champignons avec l'ail l'échalote, le persil, le romarin, sel et poivre. Farcir les têtes de champignons avec ce mélange.

Envelopper chaque champignon d'une tranche de bacon, fixer à l'aide d'un cure-dent
Déposer sur une plaque à pâtisserie couverte d'un papier parchemin.

Cuire dans le haut du four environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le bacon soit doré.
Servir chaud ou tiède


Source: Mate bella
Recette # 50066, crée le 2011-08-15 08:24:41 , Vu 299 fois
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3 Commentaires

2011-08-15
Hum, ça a l'air bon je vais l'essayer.

Merci pour cette recette.

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2011-08-15
Loubar, tu peux me donner ton appréciation Bonne journée

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2011-08-15
Et ce sera avec plaisir ma chère,

À bientôt,

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