Roulé à la dinde
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Dossiers: Poulet - Volaille ► Dinde
Fruits ► Canneberges
Fruits ► Canneberges
6 tasses de dinde cuite, hachée
6 c. à table de beurre fondu
6 c. à table de farine
3 tasses d'eau bouillante
assaisonnements
Pâte:
1½ c. à thé de sel
3 tasses de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
½ tasse de gras
¾ tasse de lait
1/3 de tasse de crème
Mélanger le beurre fondu, la farine, l'eau bouillante; faire bouillir de 5 à 6 minutes.
Verser sur la dinde cuite hachée.
Faire une abaisse d'un quart de pouce.
Y déposer la préparation de dinde, environ un demi pouce d'épaisseur.
Former un rouleau, fermer les bouts, le déposer sur une plaque graissée.
Cuire au four à 450°F, jusqu'à ce que la pâte soit dorée; baisser la température à 375°F, une demi-heure avant la fin de la cuisson.
Couper en tranches et servir avec une sauce aux canneberges.
Par : ???
6 c. à table de beurre fondu
6 c. à table de farine
3 tasses d'eau bouillante
assaisonnements
Pâte:
1½ c. à thé de sel
3 tasses de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
½ tasse de gras
¾ tasse de lait
1/3 de tasse de crème
Mélanger le beurre fondu, la farine, l'eau bouillante; faire bouillir de 5 à 6 minutes.
Verser sur la dinde cuite hachée.
Faire une abaisse d'un quart de pouce.
Y déposer la préparation de dinde, environ un demi pouce d'épaisseur.
Former un rouleau, fermer les bouts, le déposer sur une plaque graissée.
Cuire au four à 450°F, jusqu'à ce que la pâte soit dorée; baisser la température à 375°F, une demi-heure avant la fin de la cuisson.
Couper en tranches et servir avec une sauce aux canneberges.
Par : ???
Recette #
2018, crée le
2004-03-05 00:00:00
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