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Roulé au saumon fumé et aux haricots verts de Plaisirs Maraîchers

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ingrédients
36 haricots verts du Québec
250 g (½ lb) de fromage blanc d'Antan ou de fromage à la crème
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche, ciselée
4 tortillas de blé à la tomate ou nature
180 g (6 oz) de saumon fumé à froid
1 petit oignon rouge du Québec, émincé
2 tomates du Québec, tranchées
Huile d'olive extra vierge
Fleur de sel ou sel Maldon ou sel de Guérande
Sel et poivre du moulin

PRÉPARATION : 20 MINUTES
4 PORTIONS

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les haricots de 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits al dente.
Égoutter et plonger dans une eau glacée. Égoutter à nouveau et bien enlever L'excédent d'eau.

Source: Plaisirs maraîchers
Recette 20904, publiée le 2006-06-15 à 00:00, 114 vues

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