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Roulé d'agneau de Qu'est-Ce Qu'on Mange

Roulé d'agneau de Qu'est-Ce Qu'on Mange | Photo de PassionRecettes
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Juste avant de servir, n'oubliez pas de retirer les cure-dents !

4 portions

15 ml (1 c. à s.) moutarde, préparée
8 tranches de rôti d'agneau, cuit
45 ml (3 c. à s.) beurre
1 petit oignon, émincé
250 ml (1 tasse) champignons, en conserve
250 ml (1 tasse) soupe aux tomates, en conserve
sel et poivre
20 ml (4 c. à t.) persil
2 ml (½ c. à t.) fines herbes

Variantes

• Substituez à la soupe aux tomates, une soupe aux asperges et, aux champignons, des asperges en conserve.

■ Badigeonnez de moutarde chaque tranche de rôti d'agneau.

■ Dans un poêlon, faites fondre le beurre ; faites sauter l'oignon et les champignons ; salez et poivrez ; répartissez entre les tranches d'agneau.

■ Roulez chaque tranche ; rabattez les extrémités ; fixez avec des cure-dents.

■ Versez la soupe aux tomates dans une cocotte ; ajoutez les roulés d'agneau, le persil et les fines herbes ; laissez mijoter environ 5 à 10 minutes.

• Substituez à la soupe aux tomates, une crème de champignons.

Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette 77347, publiée le 2024-08-17 à 22:25, 27 vues

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