Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Rouleau de boeuf - sauce b.b.q. de Germaine Gloutnez

A+ a-
Cinquième semaine - LUNDI

ROULEAU DE BOEUF - SAUCE B.B.Q. - HARICOTS ET CAROTTES À LA MAYONNAISE - PRUNEAUX CHANTILLY –

ROULEAU DE BOEUF - SAUCE B.B.Q.

1-½ tasse de farine tout-usage
4 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
½ tasse de farine de maïs
½ tasse de graisse
½ tasse de lait
1 livre de boeuf haché revenu au beurre
2 tasses de pommes de terre cuites, coupées en dés

Faire revenir le boeuf haché et le laisser refroidir.
Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel; ajouter la farine de maïs; couper le gras dans la farine comme pour une pâte brisée.
Ajouter tout le lait à la fois et mêler rapidement.
Renverser la pâte sur une planche légèrement enfarinée et abaisser en un rectangle de 10 pouces sur 14.
Placer l'abaisse sur une tôle légèrement graissée.
Mélanger le boeuf et les pommes de terre et placer au centre de la pâte.
Couper la pâte jusqu'à un pouce de la viande, en bandes d'un pouce.
Replier ces bandes de pâte sur la viande en les croisant.
Faire cuire au four à 425°, 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Servir avec la sauce suivante:

SAUCE B.B.Q.

Faire revenir une gousse d'ail et ½ tasse d'oignon émincés dans 2 c. à table de beurre; ajouter ½ tasse de catsup, ½ tasse d'eau, 2 c. à table de vinaigre, ¼ de tasse de cassonade, 1 c. à thé de sauce worcestershire, ½ c. à thé de sel et quelques grains de poivre.
Couvrir.
Laisser mijoter 20 minutes.

Source: Germaine Gloutnez
Recette 69444, publiée le 2022-08-01 à 22:19, 156 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure