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Rouleaux de poulet, asperges, jambon fumé & cheddar de Louise B.

Rouleaux de poulet, asperges, jambon fumé & cheddar de Louise B. | Photo de Louise b.
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Ingrédients

2 poitrines de poulet (moi hauts de cuisse)
10 asperges ou au goût
2 grandes tranches de jambon fumé
1 tasse de fromage cheddar râpé ou en tranche
½ cup de chapelure ou panure
½ tasse de farine tout usage
1 oeuf
1 éclaboussure de lait (environ 1 c. à soupe)
2 c. à table d'huile d'olive
Sel & poivre

Procédure

Préchauffer le four à 350ºc

Faire blanchir les asperges soit à l'eau bouillante pendant une minute et transférer dans l'eau glacée (on peut se servir d'asperges déjà cuites). Les miennes ont cuit au four avec de l'huile d'olive.

Couper les poitrines en portefeuille les déposer entre 2 papier film afin de les aplatir à l'aide d'un maillet ou du fond d'une petite casserole, bien aplatir les bords afin qu'ils adhèrent bien une fois roulé.

Source: Louise B.
Recette 65394, publiée le 2021-02-25 à 10:15, 448 vues

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