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Roulés au saumon et au pesto pour deux de Messidor

Messidor
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Voici une autre petite recette pour deux à faire avec un reste de saumon en conserve.

Roulés au saumon et au pesto



Ingrédients pour deux
2 grandes tortillas de blé
3 c. à soupe de ricotta
2 c. à soupe de yogourt nature
1/2 conserve de saumon sockeye en conserve, égoutté et défait à la fourchette
Quelques feuilles de salade, de la roquette par exemple
2 c. à soupe de pesto maison ou du commerce (moi, à la coriandre)

Préparation
?Dans un bol, réunir la ricotta, le yogourt et le saumon, et bien mélanger.
?Tartiner une moitié de tortilla avec la moitié de la préparation au saumon. Recouvrir avec les feuilles de salade, puis étaler le pesto sur une ligne imaginaire au milieu.
?Rouler la tortilla, l'envelopper d'une pellicule plastique et faire de même avec l'autre tortilla. Réfrigérer 30 min.
?Trancher chaque rouleau en trois, fixer à l'aide de cure-dents et servir avec une salade.



Source: Messidor
Recette 39153, publiée le 2009-03-25 à 13:46, 416 vues

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