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Roulés de laitue au saumon fumé de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Roulés de laitue au saumon fumé

C'est loubar qui nous a parlé de ce wrap de laitue, l'idée m'a emballée, j'ai donc essayé avec ce que j'avais, Loubar nous parlait d'un fromage crémeux que je ne connais pas, elle nous rappellera surement son nom. C'est un bon ti-repas très léger et délicieux, on peut l'agrémenter à son goût, laisser aller votre créativité. J'ai pour le miens ajouté des feuilles d'épinard, des câpres, du Pecorino et en guise de fromage j'ai fait un mélange de Boursin, crème sûre et crème.

Ingrédients pour un rouleau:

2 belles grandes feuilles de laitue
1 bonne poigné de feuilles de bébés épinards
1 bonne cuillère à soupe de pecorino râpé
1 c. à thé de câpres vitement rincées
Du saumon fumé à froid, quantité au goût
1 c. à thé de jus de citrons de citron
Poivre


Le mélange de fromage:

¼ de Boursin ail et ciboulette
3 c. à soupe de crème sûre, la mayo conviendrait
Crème ou lait en quantité suffisante

Quartier de citron au service.




Procédure:

Mélanger les ingrédients du fromage pour obtenir une pâte qui peut s'étendre sans être trop mou.
Faire se chevaucher les deux feuilles de laitue, y déposé le fromage de façon régulière et le parsemé de câpres, puis bien poivrer.
Dans cette couche de fromage installer les feuilles d'épinards en écaille de poisson puis y étendre les minces tranches de saumon fumée.
Asperger du jus de citron et parsemer du pecorino.
Il ne reste plus qu'à rouler délicatement et d'exercer une petite pression pour tasser un peu l'affaire.
Couper en tranches et servir avec un quartier de citron.

Bonne réussite et régalez-vous.

Source: Nell
Recette # 65753, crée le 2021-05-26 05:43:03 , Vu 239 fois
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1 Commentaire et 1 réponse

2021-05-27
Tellement versatile cette recette, c'est comme une soupe on y met ce que l'on veut.

Merci pour la variante & bonne journée !

Répondre au commentaire


31 mai 2021, 15:55
Allô Loubar,

Comme tu dis on en fait ce que l'on veut, j'avoue m'avoir régalé de ce roulé, j'ai pris tout mon temps pour manger tellement c'était parfait.

C'est a moi de te remercié pour ce généreux partage que tu as fait sur le forum.

Bonne semaine.

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