Roulés de tortilla au poulet tiguidou de Messidor


Appréciation ***
Ingrédients pour deux
2 petites tortillas souples de blé
Garnitures au poulet au riz
1 tasse de poulet cuit, déchiqueté
1 c. à soupe comble de mayonnaise légère
1 c. à soupe de crème sure
1 c. à soupe de yogourt ferme
1/4 c. à thé d'un mélange d'épices, moi cajun
1/2 tasse de riz garni de dés de poivron
1/2 avocat
1. Dans un bol, réunir la mayonnaise, la crème sure, le yogourt et les épices. Bien mélanger avec le poulet cuit et répartir sur les tortillas.
2. Ajouter le riz cuit ou les grains de maïs, puis les billes d'avocat. Si on
n'oublie pas les herbes fraîches, on aura droit à un petit quart de plus que l'appréciation trois étoiles. J'étais pressée, je les ai omises, tant pis pour moi.
3. Rouler les tortillas en serrant la garniture, fixer avec deux cure-dents et couper les roulés en moitiés. Servir avec une salade et des tranches de melon.
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