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Rumaki aux foies de poulet au micro-ondes de Jehane benoit

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Source : La cuisine micro-ondes 1975

Voici un hors d'œuvre connu dans le monde entier.

1 lb (450 g) de foies de poulet
2 c. à thé de sucre brun
1 petite boîte d'oignons blancs, égouttés
1 c. à thé de gingembre moulu
1 c. à table de sauce au soja
3 tranches de bacon coupées en 4
1 petite boîte de marrons d'eau égouttés et coupés en deux

Couper les foies de poulet en deux.
Tapisser un plat de verre de 8 x 12 po (20 x 30 cm) d'une double épaisseur de papier absorbant.
Utiliser des brochettes de bois (vendues en paquets de 12).
Sur chacune, enfiler un oignon, du bacon, des marrons d'eau, des foies de poulet et finir par un oignon.
Mélanger le sucre brun, le gingembre et la sauce au soja.
Badigeonner chaque brochette avec ce mélange.
Les placer toutes dans le plat et couvrir de papier ciré.
Cuire de 7 à 9 minutes ou jusqu'à ce que le bacon et les foies soient brunis.
Pour 4 à 6 personnes.


Source: Jehane benoit
Recette # 16368, crée le 2005-11-04 00:00:00 , Vu 168 fois
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