Rumaki (grillades de foie de poulet au bacon) de Shaareen
Dossiers: Poulet - Volaille
1 lb (454 g) foies de poulet coupés en petites bouchées
1 tasse (250 ml) châtaignes d'eau tranchées en deux sur la longueur
1/4 tasse (60 ml) sauce soya
Sauce Worcestershire
Sel et poivre
Flocons d'oignons
séchés
1 c. à soupe (15 ml) beurre
Tranches de bacon coupées en morceaux de1 1/2 po (3,5 cm)
Préchauffer le four à la position «broil».
Dans un bol, bien mélanger les morceaux de foies de poulet, les châtaignes d'eau et la sauce soya. Assaisonner généreusement de sauce Worcestershire, de sel, de poivre et de flocons d'oignons.
Mélanger. Laisser mariner 1 heure.
Dans une poêle, faire dorer les morceaux de foies de poulet dans le beurre 3-4 minutes à feu élevé.
Retirer du feu et réserver.
Déposer un morceau de foie et une tranche de châtaigne d'eau sur une tranche de bacon et la rouler.
1 tasse (250 ml) châtaignes d'eau tranchées en deux sur la longueur
1/4 tasse (60 ml) sauce soya
Sauce Worcestershire
Sel et poivre
Flocons d'oignons
séchés
1 c. à soupe (15 ml) beurre
Tranches de bacon coupées en morceaux de1 1/2 po (3,5 cm)
Préchauffer le four à la position «broil».
Dans un bol, bien mélanger les morceaux de foies de poulet, les châtaignes d'eau et la sauce soya. Assaisonner généreusement de sauce Worcestershire, de sel, de poivre et de flocons d'oignons.
Mélanger. Laisser mariner 1 heure.
Dans une poêle, faire dorer les morceaux de foies de poulet dans le beurre 3-4 minutes à feu élevé.
Retirer du feu et réserver.
Déposer un morceau de foie et une tranche de châtaigne d'eau sur une tranche de bacon et la rouler.
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Source: Shaareen
Recette
2525, publiée le
2004-03-05 à 00:00, 789 vues












