Sablés à la vanille de Pol Martin
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Pol Martin ► Tele cuisine
4 oz. de farine tout usage : ½ tasse
3 oz. de beurre non salé : 6 cuillères à soupe
3 oz. de sucre à fruits : 6 cuillères à soupe
2 jaunes d’œufs (gros)
1 oz. d’amandes en poudre : 2 cuillères à soupe
1 oeuf entier battu
1 c. à soupe de vanille
Préchauffer le four à 400°F.
Mettre la farine dans un bol à mélanger. Ajouter le beurre et le sucre, puis incorporer les jaunes d’oeufs, la vanille et les amandes en poudre. Faire une pâte.
Étendre la pâte au rouleau sur une planche farinée.
Découper une vingtaine de biscuits à l’aide d’un coupe-biscuits.
Mettre les sablés sur une tôle à biscuits beurrée et farinée.
Badigeonner de l’oeuf entier battu et faire cuire au four pendant 7 min.
3 oz. de beurre non salé : 6 cuillères à soupe
3 oz. de sucre à fruits : 6 cuillères à soupe
2 jaunes d’œufs (gros)
1 oz. d’amandes en poudre : 2 cuillères à soupe
1 oeuf entier battu
1 c. à soupe de vanille
Préchauffer le four à 400°F.
Mettre la farine dans un bol à mélanger. Ajouter le beurre et le sucre, puis incorporer les jaunes d’oeufs, la vanille et les amandes en poudre. Faire une pâte.
Étendre la pâte au rouleau sur une planche farinée.
Découper une vingtaine de biscuits à l’aide d’un coupe-biscuits.
Mettre les sablés sur une tôle à biscuits beurrée et farinée.
Badigeonner de l’oeuf entier battu et faire cuire au four pendant 7 min.
Source: Pol Martin
Recette
77010, publiée le
2024-08-05 à 16:17, 103 vues