Saccottinis farcis au pesto avec sauce primavera de Edition Nouvelles
• 125 g de pâtes fraîches O'Sole moi par personne
• 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
• 1/2 d'oignon coupé en julienne
• 1/4 d'aubergine coupée en julienne
• 1/4 de zucchini vert coupé en julienne
• 1/4 de poivron rouge
• 1/4 de poivron vert
• 1/4 de poivron jaune
• 6 tomates cerises coupées en deux
• 56 g (1/4 tasse) de basilic coupé en morceaux
• 150 ml (5 oz) de vin blanc sec
• 100 ml (3,5 oz) de sauce Napolitaine O'Sole Mio par personne
• Parmesan râpé, au goût
Dans une casserole d'eau bouillante, verser 7,5 ml (½ c. à soupe) de sel. Verser les saccottinis. Laisser cuire pendant environ 3-4minutes, et ensuite égoutter les pâtes.
Dans une poêle, chauffer 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les légumes. Cuire pendant 2 à 3 minutes. Déglacer avec le vin blanc sec. Ajouter la sauce Napolitaine O'Sole Mio. Laisser mijoter pendant 2 minutes.
Ajouter les pâtes à la sauce. Mélanger le tout et servir. Décorer avec une feuille de basilic et du fromage parmesan râpé.
• 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
• 1/2 d'oignon coupé en julienne
• 1/4 d'aubergine coupée en julienne
• 1/4 de zucchini vert coupé en julienne
• 1/4 de poivron rouge
• 1/4 de poivron vert
• 1/4 de poivron jaune
• 6 tomates cerises coupées en deux
• 56 g (1/4 tasse) de basilic coupé en morceaux
• 150 ml (5 oz) de vin blanc sec
• 100 ml (3,5 oz) de sauce Napolitaine O'Sole Mio par personne
• Parmesan râpé, au goût
Dans une casserole d'eau bouillante, verser 7,5 ml (½ c. à soupe) de sel. Verser les saccottinis. Laisser cuire pendant environ 3-4minutes, et ensuite égoutter les pâtes.
Dans une poêle, chauffer 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les légumes. Cuire pendant 2 à 3 minutes. Déglacer avec le vin blanc sec. Ajouter la sauce Napolitaine O'Sole Mio. Laisser mijoter pendant 2 minutes.
Ajouter les pâtes à la sauce. Mélanger le tout et servir. Décorer avec une feuille de basilic et du fromage parmesan râpé.
Source: Edition nouvelles
Recette
58641, publiée le
2015-09-11 à 10:26, 269 vues