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Salade de Debo

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Dossiers: Légumes 
Légumes ► Asperges 

A+ a-
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Avec une bonne salade...quel régal !
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes

Peut servir : 8 personnes

Ingrédients :

200 g de farine
100 g de beurre (ou une pâte brisée pur beurre toute prête)
3 oeufs
3/4 de tasse de crème fraîche (200 ml)
2 boîtes d'asperges (ou trois petites)
ou une grosse botte d'asperges fraîches, cuites à la vapeur et coupées en morceaux d’environ 2 cm de long
250 g de crevettes décortiquées
1 poignée de gruyère râpé (50 g environ)
sel et poivre

Préparation :

Préparer la pâte brisée et laisser reposer une heure environ.
Tapisser le moule à tarte (ou le plat) avec la pâte brisée et la piquer à l'aide d'une fourchette.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, puis ajouter la crème, le fromage, les crevettes et les asperges soigneusement égouttées et coupées en petits morceaux
Saler, poivrer et verser cette préparation sur la pâte
Faire cuire une trentaine de minutes au four à 400 F/200 C (T/7).
Conseils : Badigeonner le fond de la tarte d’un blanc d’oeuf non battu à l’aide d’un pinceau pour empêcher le ramollissement de la pâte.

Source: debo
Recette # 16196, crée le 2005-10-23 00:00:00 , Vu 83 fois
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