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Salade de Becdor

A+ a-
3 tasses de chair de volaille (poulet ou dinde)
2 tasses de céleri haché
1/4 tasse de persil haché
1/4 tasse de piments vert et rouge, coupés en filets
1/4 tasse d'échalotes hachées
1/2 à 2/3 tasse de noix de Grenoble hachées

Couper la viande, hacher les légumes et mêler le tout délicatement.
Assaisonner avec la sauce suivante:

1/2 tasse de mayonnaise
1/4 tasse de yogourt nature
2 c. à thé de cari
1 c. à thé de sel
1 pointe de moutarde
poivre noir frais moulu.

Servir sur des feuilles de laitue et décorer de tomates et de concombres tranchés, ou utiliser cette salade pour farcir des choux ou fourrer des petits pains.

Source: Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.


Source: Becdor
Recette # 69663, crée le 2022-08-07 07:18:25 , Vu 52 fois
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