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Salade à l'espagnole - pol martin de Callyoe

Callyoe
Par Callyoe Aucune photo
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Salade à l'espagnole

Source : Cuisine Savoureuse de Pol Martin



Pour 4 personnes

1 botte de cresson frais, lavé et essoré
1 laitue Boston, lavée et essorée
2 endives effeuillées, lavées et essorées
1 pomme, évidée et émincée
1 tasse de cantaloup en petites boules
2 c. soupe de vinaigre à l'estragon
2 c. soupe de mayonnaise
2 c. soupe de crème sure
sel et poivre
jus d'1/2 citron
pincée de sucre

Mettre le cresson dans un grand bol. Briser la laitue en morceaux et la mettre dans le bol.

Ajouter endives, pomme et cantaloup, bien assaisonner.

Mélanger vinaigre, mayonnaise, crème sure, jus de citron et sucre dans un petit bol. Assaisonner au goût et verser sur la salade.

Mêler pour bien incorporer. Servir


Source: callyoe
Recette # 46484, crée le 2010-10-28 20:15:29 , Vu 268 fois
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