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Salade à l'orzo pour le bbq de Canneberge

A+ a-
A) vinaigrette:
1/3 tasse huile olive
2 c. à soupe vinaigre de vin rouge
2 c. à soupe vinaigre balsamique
2 c. à soupe origan frais haché
3 gousses d'ail hachées finement
1/2 c. à thé poivre
1/2 c. à thé sel

(gardez 1/3 tasse pour D)

B) 3 zucchinnis moyens tranchés en longueur
1 piment rouge doux en morceaux
1 piment jaune en morceaux
1 gros oignon espagnol en quartiers

Faire griller sur une plaque à légumes sur le charcoal en badigeonnant avec A jusqu'à ce que les légumes soient noirçis légèrement

C) 1 1/4 tasse orzo

Cuire Al Dente puis rincez dans l'eau froide.
Égouttez.

D) 1/3 tasse persil frais haché
le 1/3 tasse vinaigrette du début
4 oz fromage Feta émietté grossièrement
olives kalamatas,dénoyautées, tranchées

C'est une EXCELLENTE recette. Bon appétit!

une fois je l'avais fait en hiver et j'avais plutot mis les légumes sur une tole à biscuits et fait grillé soit à broil ou du moins peut-etre à 475F mais me semble que j'avais mis à broil. Ça avait été très bon mais ne donnait pas le résultat du BBQ avec son petit gout.....

Canneberge xx
Source: Canneberge
Recette # 6229, crée le 2006-06-12 00:00:00 , Vu 747 fois
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