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Salade à la russe de Germaine gloutnez

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Quatrième semaine - LUNDI

COTELETTES DE PORC AUX POMMES - SALADE À LA RUSSE - GELÉE À LA CRÈME

SALADE À LA RUSSE

1 tasse de carottes en dés
1 tasse de pois verts
1 tasse de pommes de terre
1 tasse de haricots verts coupés en bouts
1 oeuf dur
2 c. à table d'huile d'olive
2 c. à table de vinaigre
sel, poivre, laitue, paprika

Faire cuire les carottes et les pommes de terre, les égoutter de même que les pois verts et les haricots.
Placer les légumes dans un bol, les assaisonner de sel, de poivre, les arroser d'huile et de vinaigre, les laisser mariner au moins 1 heure.
Les disposer en dôme sur un lit de laitue, les poudrer de paprika, les décorer d'oeuf tranché et de persil.
On peut les masquer de mayonnaise.


Source: Germaine Gloutnez
Recette # 69430, crée le 2022-08-01 22:02:53 , Vu 71 fois
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