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Salade antipasto #803 de Mate bella

Par Mate bella Aucune photo
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Source : vu A la Distasio

1 t. à 1½ t. de grosses fèves blanches, ou flageolets, ou pois chiches cuit ou en boite, bien rincés et égouttés
Huile canola ou olive
1 poivron rouge et 1 jaune en lanières sur le long
2 gousses d'ail hachées
Sauce au piment fort portugais Pimenton de Chinata, où sauce hoisin
Xérès ou vinaigre balsamique
Sel, poivre
Basilic frais en gros morceaux

Dans un poêle chauffer l'huile et ajouter les poivron et l'ail, sauter rapidement sans trop cuire pour garder le croustillant.
Ajouter le pimenton, sel, poivre.
Déglacer avec un peu de Xérès.
Ajouter les fèves pour prendre saveur.
Garder au frigo jusqu'au moment de servir.
Laisser tempérer une heure et servir garni de basilic.
Source: Mate bella
Recette # 49414, crée le 2011-07-17 09:24:27 , Vu 168 fois
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