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Salade arc en ciel aux oeufs de Donalda

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Salade arc-en-ciel aux œufs


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1 tasse de maïs en grains
1/3 tasse de poivron rouge
2 oignons verts hachés
4 œufs cuits durs à la coque
1 c. à table de persil frais haché
1 tasse de carottes râpées
2 tasses de fusili cuits trois couleurs

vinaigrette

½ tasse de yogourt nature
¼ tasse de mayonnaise
2 c. à thé de moutarde de Dijon
2 c. à thé de persil frais haché
1 c. à thé de sel
½ c. à thé de poivre
2 c. à table de jus de citron
2 c. à thé de paprika
1 gousse d’ail hachée finement


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Mélanger tous les ingrédients sauf les ingrédients de la vinaigrette, réserver. Ensuite, mélanger les ingrédients de la vinaigrette ensemble dans un petit bol et l’ajouter par la suite au premier mélange. Laisser reposer au réfrigérateur pour donner plus de saveur. Servir froid.

Donne 4 portions
_________________
C’est avec tous ces petits gestes que l’on peut faire une différence
Source: Donalda
Recette # 32596, crée le 2008-04-17 00:00:00 , Vu 128 fois
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