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Salade arc-en-ciel de couscous de Marean

Par Marean Aucune photo
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Préparation: 15 minutes
Réfrigération: 2 heures
Portions: 4 à 6


Ingrédients:

1½ tasse de jus d'orange (375 ml)
1½ tasse de couscous (375 ml)
2 c. à table de persil frais haché (30 ml)
½ c. à thé de sel (2 ml)
¼ c. à thé de poivre (1 ml)
1 boîte de 19 onces de haricots rouges. rincés et égouttés (540 ml)
1 poivron rouge ou vert, en lanières
1 tasse de petits bouquets de brocoli (250 ml)
1/3 tasse de fromage au choix, en cubes (facultatif) (75 ml)
1 orange en quartiers
½ tasse de raisins secs (125 ml)


Préparation:

- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.

- Réfrigérer pendant 2 heures en brassant 1 fois


Note: Cette salade vous réconciliera avec les lunchs ou épatera vos invités lorsque vous la servirez à l'occasion d'un buffet.



Source: "Sainplement bon" - Le poulet du Québec
Source: Marean
Recette # 20494, crée le 2006-05-28 00:00:00 , Vu 145 fois
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