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Salade au crabe et aux épinards de Clover Leaf

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Pour faire changement, donner un air élégant à cette salade colorée en la servant dans des coquilles d'avocat ou dans des grosses tomates évidées. Pour le pique-nique de famille, servir cette salade dans de gros pains à hot dog ou dans des pains sous-marin.

Préparation: 15 minutes
Réfrigération: ½ à 1 heure

1 pqt de crabe crabe Crab Delights (227 g) Claver Leaf en flocons
1 pqt d'épinards hachés surgelés (300 g) dégelés
2 branches de céleri 2 tranché mince
4 oignons verts, tranchés
½ tasse chacun de yogourt faible en gras ou de mayonnaise légère 125 ml
2 c. à table d'aneth frais haché ou 2 c. à thé/10 ml d'aneth séché 30 ml
½ c. à thé de sel 2 ml
¼ c. à thé de poivre moulu 1 ml

• Dans un bol moyen, séparer les flocons de crabe. Égoutter et essorer complètement les épinards et ajouter au crabe avec le céleri et les oignons. -

• Dans un petit bol, mélanger ensemble le yogourt, la mayonnaise, l'aneth, le sel et le poivre; incorporer à la préparation au crabe et bien mélanger.

• Couvrir et réfrigérer ½ à 1 heure ou plus longtemps.
Servir sur des feuilles de laitue avec des tranches de concombre ou des quartiers de melon.

Donne 4 ou 5 portions de plat de résistance

Variante: Remplacer l'aneth par de l'estragon ou de la coriandre.


Source: Clover Leaf
Provenance: Fiches recettes années 1990-2000
Recette 22609, publiée le 2022-09-13 à 17:56, 369 vues

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