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Salade au jambon et au cantaloup de Bon appétit

Portions: 4Préparation: 20 minDossiers: Jambon 

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1 laitue Boston
1/2 livre (250 g) de jambon tranché
1/2 cantaloup, en boules
3 c. à table (45 ml) d'huile
1 c. à table (15 ml) de jus de citron
1/2 c. à thé (2 ml) de moutarde de Dijon
1c. à table (15 ml) de ciboulette fraîche hachée ou 1 c. à thé (5 ml) de ciboulette séchée
Sel et poivre

• Laver et bien assécher les feuilles de laitue Boston. Les déchiqueter et les déposer dans un saladier. Couper le jambon en lanières de 3/4 de po (2 cm) de large. Ajouter le jambon et le cantaloup dans le saladier.

• Fouetter l'huile, le jus de citron, la moutarde et la ciboulette. Saler et poivrer. Verser sur la salade et mélanger délicatement. Servir immédiatement.


Conseil
Vous pouvez utiliser des restes de jambon cuit ou de boeuf cuit.
Source: Bon appétit
Provenance: Bon Appetit (édition 1995)
Recette # 64627, crée le 2020-11-11 15:52:52 , Vu 194 fois
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