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Salade au poulet et aux amandes de Yolande

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3 tasses de poulet cuit coupé en cubes
2/3 tasse de cornichons sucrés hachés
1/2 tasse d'amandes coupées quatre et grillées (oui ou non)
1/3 tasse de raisins secs sans pépins (ou remplacer par 1/2 tasse céleri ou 1/3 échalote)
1/2 tasse de mayonnaise
1/2 c. à thé de sel
1-1/2 c. à thé de vinaigre blanc

Mélanger les quatre premiers ingrédients. Mélanger mayonnaise, sel et vinaigre. Incorporer légèrement au mélange de poulet. Mettre au froid. Disposer à la cuillère dans des feuilles de laitue : garnir de persil. Pour 4 à 6 personnes.



Source: Yolande
Provenance: Cours de cuisine Alimentation 1, année 1971
Recette # 64739, crée le 2020-11-21 13:43:44 , Vu 138 fois
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