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Salade d'asperges tiède ! de Bubble

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Ingrédients:

24 petites asperges vertes
1/2 tasse de pacanes entières
12 tomates cerises coupées en deux
1 petite botte de ciboulette coupée en tronçon
Quelques soupçons d'huile d'olive
Quelques soupçons de vinaigre de xérès ou balsamique
Sel et poivre au goût

Méthode:

Laver les asperges et couper les queues. Avec les doigts, exercer une légère pression sur la tige; elles casseront là où l'asperge était plus fibreuse.
Dans une poêle chaude,faire rôtir doucement les asperges et les pacanes dans l'huile d'olive.
Lorsque cuites,mêler tous les ingrédients dans un plat. Arroser d'huile d'olive et d'un filet de vinaigre de xérès.
Saler et poivrer.

Servir en accompagnement avec un steak grillé, rôti de boeuf, côtelettes d'agneau etc...

Vraiment délicieux...A essayer,vous apprécierez...Bon appétit!!!


Source: Bubble
Recette 44537, publiée le 2010-05-06 à 14:19, 288 vues

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