Salade d'avocat aux pommes - pol martin de Callyoe
Aucune photo
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Pol Martin
Salade d'avocat aux pommes
Source : Cuisine Savoureuse de Pol Martin
Pour 4 personnes
2 avocats mûrs, coupés en deux, dénoyautés, pelés et émincés
2 pommes, évidées et émincées avec la peau
1 c. table de moutarde forte
2 c. soupe de jus de citron
4 c. soupe d'huile
1 c. soupe de persil frais haché
¼ tasse d'amandes effilées grillées
sel et poivre
Mettre avocats et pommes dans un bol; réserver.
Mettre moutarde, jus de citron et huile dans un petit bol. Saler, poivrer et mélanger au fouet jusqu'à épaississement.
Verser la vinaigrette sur les avocats et pommes.
Parsemer de persil.
Ajouter les amandes.
Assaisonner, mêler délicatement et servir
Source : Cuisine Savoureuse de Pol Martin
Pour 4 personnes
2 avocats mûrs, coupés en deux, dénoyautés, pelés et émincés
2 pommes, évidées et émincées avec la peau
1 c. table de moutarde forte
2 c. soupe de jus de citron
4 c. soupe d'huile
1 c. soupe de persil frais haché
¼ tasse d'amandes effilées grillées
sel et poivre
Mettre avocats et pommes dans un bol; réserver.
Mettre moutarde, jus de citron et huile dans un petit bol. Saler, poivrer et mélanger au fouet jusqu'à épaississement.
Verser la vinaigrette sur les avocats et pommes.
Parsemer de persil.
Ajouter les amandes.
Assaisonner, mêler délicatement et servir
Source: callyoe
Recette #
46476, crée le
2010-10-28 16:23:28
, Vu
3135 fois
