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Salade d'avocat aux pommes - pol martin de Callyoe

Callyoe
Par Callyoe Aucune photo
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Salade d'avocat aux pommes

Source : Cuisine Savoureuse de Pol Martin



Pour 4 personnes

2 avocats mûrs, coupés en deux, dénoyautés, pelés et émincés
2 pommes, évidées et émincées avec la peau
1 c. table de moutarde forte
2 c. soupe de jus de citron
4 c. soupe d'huile
1 c. soupe de persil frais haché
¼ tasse d'amandes effilées grillées
sel et poivre

Mettre avocats et pommes dans un bol; réserver.

Mettre moutarde, jus de citron et huile dans un petit bol. Saler, poivrer et mélanger au fouet jusqu'à épaississement.

Verser la vinaigrette sur les avocats et pommes.

Parsemer de persil.

Ajouter les amandes.

Assaisonner, mêler délicatement et servir
Source: callyoe
Recette # 46476, crée le 2010-10-28 16:23:28 , Vu 1552 fois
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