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Salade d'endives aux crevettes de Viviane02

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vinaigrette:
4 c. à table d'huile
1 c. à table de jus de citron
1 c. à table de jus d'orange
2 c. à table de vinaigre de cidre
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de sucre
1/4 c. à thé de poivre
1 c. à thé de zeste d'orange râpée

Mélanger tous les ingrédients ensemble.

salade:
feuilles d'épinards
4 endives en feuilles
1 avocat en dés
2 tasses de crevettes cuites
1 tasse de quartiers de mandarines
5 rondelles d'oignon rouge

Déposer les épinards dans un plat, dessus mettre les feuilles d'endives, les avocats, mandarines et oignons.
Arroser de la vinaigrette et mettre les crevettes au centre, on peut aussi faire des assiettes individuelles.
viviane02 très très bon

Source: Viviane02
Recette # 3896, crée le 2004-02-26 00:00:00 , Vu 188 fois
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