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Salade d'épinards au saumon fumé de Bon Appétit

PassionRecettes
A+ a-
10 oz (300 g) d’épinards frais, parés et lavés
Jus de ½ citron
½ livre (250 g) de champignons, tranchés
4 oz (125 g) de saumon fumé, tranché mince

SAUCE

½ tasse (125 ml) de crème 35%
2 c. à thé (10 ml) de moutarde de Dijon
Jus de ½ citron
Sel, poivre

Mettre les épinards dans un grand bol.

Citronner les champignons et les ajouter aux épinards. Découper les tranches de saumon fumé en languettes de ¼ de pouce (0,5 cm) et les ajouter aux ingrédients précédents.

SAUCE

Chauffer la crème avec la moutarde et le jus de citron 1 minute environ, jusqu’à épaississement. Saler et poivrer. Verser aussitôt sur la salade. Servir.

PRÉPARATION: 20 min
TEMPS DE CUISSON: 1 min
PORTIONS: 4

Source: Bon Appétit
Recette 76495, publiée le 2024-04-15 à 20:07, 24 vues

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