Salade d'épinards et mandarine de Viviane02
Aucune photo
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02
Vinaigrettes - Trempettes - Mayonnaises - Salades
Légumes ► Épinard
Vinaigrettes - Trempettes - Mayonnaises - Salades
Légumes ► Épinard
454 g d'épinards déchiquetés
1 tête de radicchio déchiqueté
3 mandarines pelées et séparées en sections
1/3 tasse de pistaches écalées
6 tranches de bacon cuites et égouttées
1/4 tasse de vinaigre de vin blanc
1/3 tasse d'huile d'olive
sel de céleri
poivre
Mettre les épinards, radicchio, la moitié des mandarines et de pistaches dans un bol .
Couvrir et mettre au frigo.
Mélanger vinaigre et huile, ajouter sel de céleri et poivre et mélanger ,mettre au frigo.
Au moment de servir, mouiller la salade avec la vinaigrette et mélanger doucement.
Mettre dans des assiettes et garnir du reste de mandarines, de pistaches et de bacon émietté, servir.
Donne : 8 portions
viviane02 très bon
Source: Viviane02
Recette #
4299, crée le
2004-02-26 00:00:00
, Vu
999 fois
