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Salade d’avocat, crevettes et tomates de Marchette

Marchette
Par Marchette Aucune photo
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Ingrédients
1 avocat de grosse taille
1/2 citron
2 tomates de taille moyenne
175 g de crevettes de Matane

Pour l’assaisonnement
1/2 lime
1/2 tasse de yogourt nature
1 c. à thé de sucre granulé
sel et poivre noir
Un petit bouquet de coriandre

Préparation
Préparez l’assaisonnement: brossez la lime sous l’eau chaude.
Râpez son zeste au-dessus d’un petit bol, en réservant de quoi décorer la salade.
Pressez la lime au-dessus du bol.
Lavez et essuyez la coriandre. Ciselez-en l’équivalent d’une cuillerée à soupe et ajoutez-la au jus de lime.
Incorporez le yogourt et le sucre.
Salez et poivrez. Fouettez bien.
Coupez l’avocat en deux et dé­noyautez-le.
Pelez-le et coupez-le en lamelles que vous disposerez sur des assiettes. Arrosez de jus de citron.
Coupez les tomates en tranches.
Disposez-les dans les assiettes avec les lamelles d’avocat et les crevettes.
Nappez avec l’assaisonnement et garnissez du zeste de lime et des brins de coriandre.

Source: Marchette
Recette # 66089, crée le 2021-08-30 01:37:07 , Vu 225 fois
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