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Salade de boeuf relevée de Viviane02

A+ a-
1 laitue en feuilles
1 kg de rôti de boeuf cuit ,refroidi et coupé en dés
4 pommes de terre cuites, refroidies et coupées en dés
4 tomates blanchis, pelées, épépinées et coupées en 4
4 cornichons au vinaigre coupés en rondelles
2 oeufs durs coupés en fines rondelles
1/4 c. thé de paprika

Sauce:
1 1/2 tasse de crème sure
3 c. soupe de sauce raifort
1/2 c. thé de sel
1/2 c. thé de poivre

Déposer la laitue sur un grand plat de service.
Dans un bol, réunir pommes de terre, viande, tomates, cornichons.
Dans un bol, mélanger en battant tous les ingrédients de la sauce.
Verser le mélange de viande et remuer pour enrober.
Disposer sur les feuilles de laitue et décorer de rondelles d'oeufs et saupoudrer de paprika.

Vos invités se souviendront de ces brochettes marinées dans des fines herbes et de l'ail, vous les servirez avec un riz sauté et une salade verte.
Donne 4 portions


Source: Viviane02
Recette # 25007, crée le 2008-09-14 08:08:21 , Vu 13 fois
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