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Salade de brocoli de chef...jacques

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Salade de brocoli

Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Peut servir : 6 personnes

Ingrédients:

1/3 tasse mayonnaise faible en gras (85 ml)
2 c. à thé de sucre (10 ml)
2 c. à thé de jus de citron (10 ml)
1/4 c. à thé de sel (1 ml)
1/4 c. à thé de poivre (1 ml)
4 tasses petits fleurons de brocoli (1 L)
3/4 tasse cheddar fort, en filaments (190 ml
1/3 tasse raisins secs (85 ml)
1/4 tasse oignon rouge, haché (65 ml)
4 tranches de bacon croustillantes, émiettées

Préparation;

Bien mélanger dans un bol la mayonnaise, le sucre, le jus de citron, le sel et le poivre.
Dans un grand bol, mélanger le brocoli, le fromage, les raisins secs et l'oignon.
Ajouter la sauce mayonnaise et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.
Ajouter le bacon et mélanger délicatement, puis servir aussitôt.

Servir avec de la dinde ou du poulet rôti ou des viandes froides tranchées.
Facile et colorée, cette salade santé convient parfaitement à un buffet froid.
Chef…Jacques

Source: chef...jacques
Recette # 22272, crée le 2006-08-21 00:00:00 , Vu 189 fois
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