Salade de calamars pour antipasti italien de Louise B.

Se sert à l'apéro délicieux sur des petites toasts.
Ingrédients
500 gr. de rondelles de calamars surgelés.
12 ml / moi 1/2 tasse de vinaigre blanc ou cristal (environ)
12 ml /moi 1/2 tasse d'huile d'oliveè
12 ml / moi 1/2 tasse d'eau
Mélange de poivrons rouges, verts, jaunes au goût en petits dés
Piment fort à son goût coupé en petits dés
2 petites échalotes coupées en minces rondelles
5 gousses d'ail passées au presse-ail
100 gr. de petites tomates coupées en 2
Sel, poivre du moulin
On peut y ajouter les herbes fraîches de son choix : thym, romarin, basilic, persil par exemple.
Préparation
Nettoyez les calamars, enlever les têtes et la poche d'encre s'il y a lieu, gardez les tentacules. Ne coupez pas les calamars en morceaux, sauf s'ils sont un peu gros. Gardez-les entiers, c'est plus joli. Sauter cette étape si vous utilisez des rondelles de calamars congelés.
Ingrédients
500 gr. de rondelles de calamars surgelés.
12 ml / moi 1/2 tasse de vinaigre blanc ou cristal (environ)
12 ml /moi 1/2 tasse d'huile d'oliveè
12 ml / moi 1/2 tasse d'eau
Mélange de poivrons rouges, verts, jaunes au goût en petits dés
Piment fort à son goût coupé en petits dés
2 petites échalotes coupées en minces rondelles
5 gousses d'ail passées au presse-ail
100 gr. de petites tomates coupées en 2
Sel, poivre du moulin
On peut y ajouter les herbes fraîches de son choix : thym, romarin, basilic, persil par exemple.
Préparation
Nettoyez les calamars, enlever les têtes et la poche d'encre s'il y a lieu, gardez les tentacules. Ne coupez pas les calamars en morceaux, sauf s'ils sont un peu gros. Gardez-les entiers, c'est plus joli. Sauter cette étape si vous utilisez des rondelles de calamars congelés.
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Source: Louise b.
Recette
68207, publiée le
2022-04-30 à 13:46, 549 vues












