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Salade de cantaloup, jambon fumé et bocconcini de Maryevel6

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Salade de cantaloup, jambon fumé et bocconcini
Portion: 4

Préparation: 15 min

Cuisson: 15 min

Ingrédients
-1 citron, jus et zestes
-30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive*
-30 ml ( 2 c. à soupe)miel*
-10 ml (2 c. à thé) vinaigre balsamique*
-625 ml (2 1/2 tasses) boules de cantaloup
-1 pot (200 g) mini bocconcini
-160 ml (2/3 tasse) jambon fumé genre Toupie, coupé en fines lanières
-45 ml (3 c. à soupe) menthe fraîche, émincée
-Sel
-Poivre du moulin


Préparation

Dans un bol, mélanger le jus et les zestes de citron, l'huile, le miel et le vinaigre balsamique. Réserver.

Dans un autre bol, mélanger délicatement les autres ingrédients.

Ajouter la vinaigrette et mélanger à nouveau. Laisser reposer un minimum de 30 minutes au réfrigérateur avant de servir.


Source: maryevel6
Recette 23067, publiée le 2006-10-02 à 00:00, 124 vues

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