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Salade de carottes aux amandes grillées - pol martin de Callyoe

Callyoe
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Salade de carottes aux amandes grillées

Source : Cuisine Savoureuse de Pol Martin



Pour 4 personnes

3 c. soupe de mayonnaise
2 c. soupe de crème à 35%
1 c. soupe de persil
4 carottes épluchées, coupées en julienne et cuites
1 laitue Boston, lavée et essorée
¼ de tasse d'amandes effilées, grillées
quelques gouttes de sauce Tabasco
quelques gouttes de jus de citron
sel et poivre

Mélanger mayonnaise, crème, persil, sauce Tabasco et jus de citron dans un bol.

Assaisonner au goût.

Ajouter les carottes et mélanger délicatement.

Effeuiller la laitue. Disposer les feuilles dans une belle assiette de service.

Placer les carottes au milieu de la laitue.

Parsemer d'amandes grillées. Servir.
Source: callyoe
Recette # 46477, crée le 2010-10-28 16:29:09 , Vu 582 fois
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