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Salade de chou de Frimousse21

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Salade de chou

Ingrédients :

1 gros chou, râpé fin
2 oignons, émincés fin
¾ tasse de sucre
3 grosse carottes râpée
2 branches de céleri, râpées
2 c. à thé de persil séché
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de ciboulette au goût

Vinaigrette :

1 tasse de vinaigre
1 c. à thé de moutarde en poudre
¼ de tasse de sucre
2 c. à thé de graine de céleri
¾ de tasse d'huile végétale

Étapes :

1. Mélanger ensemble tout les légumes et ajouter les ¾ de tasse de sucre et les assaisonnements. Presser avec la main
2. Dans un bol, mélanger le vinaigre, la moutarde en poudre, ¼ de tasse de sucre et les graines de céleri.
3. Placer sur le feu jusqu'à ébullition. Retirer du feu. Ajouter l'huile végétale. Brasser
4. Ajouter la vinaigrette à la salade de chou. Laisser tremper pendant 5 minutes en écrasant à la main pour faire pénétrer
5. Se garde 1 mois au frigidaire dans un plat hermétique


Source: frimousse21
Recette # 14777, crée le 2005-06-15 00:00:00 , Vu 477 fois
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1 Commentaire

2005-06-15
elle était fameuse ta recette
la seule chose que j,ai fait,j,avais du chou rouge
j,ai moitié du chou vert et moitié du chou rouge.
je l,ai mis dans mes recettes favorites
Judith Limmer

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